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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bavettes
- 8 échalotes
- margarine
- sel et poivre
- fond de sauce
Préparation :
Eplucher les échalotes et les couper en rondelles.
Les faire cuire dans une poêle, avec de la margarine,
saler et poivrer, ajouter du fond de sauce délayé
dans de l'eau; réserver au chaud.
Faire cuire les bavettes selon le goût des personnes,
saler et poivrer.
Au moment de servir, recouvrir chaque bavette d'échalotes
cuites et arroser avec le jus de cuisson.
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